刀削麺が食べたくて、以前から探していたが、どこも偽物？の麺。形こそ刀削麺だが、太さも断面も機械で作った均一的なもの。
店の外からは窺い知れなかったが、店内はお客で八割がた埋まっていた。
厨房に男性一人、ホールに女性一人の2人体制。
お二人とも中国の方のようだ。
比較的リーズナブル。愛想こそないが、悪い接客でもない。
小生はもちろん刀削麺の醤油(税込700円)に炒飯のセットをオーダー。
ツユはうどんのツユに近くサッパリ。麺は、さすがにその場で削りはしないが、自家製の刀削麺と思われる。シコシコもちもちで旨い。コシもあるし、太さや長さがバラバラの食感もいい。
炒飯は、家庭の味。塩胡椒だけのシンプルなしっとり系。
妻は手づくりと謳っている餃子とXO醤五目焼きそばをオーダー。
餃子は、確かに手づくりだ。皮がもちもちで、具がたっぷり。ニラが多めでタレを付けなくても旨い。
焼きそばはXO醤だからか、やや甘め。野菜や海老、ホタテがたっぷりで美味しい。
諸物価高騰の折、これだけ食べて、合計2,180円。
財布に優しいお店だ。
ただ、不味くないが、これといって何が良いということもないお店。
近くを通ることがあれば、またおじします。
